Những loại rau ít thuốc trừ sâu nhất các mẹ nên chọn mua

Thuốc trừ sâu là gì?

Thuốc trừ sâu là sự pha trộn của các hóa chất dùng để tiêu diệt hay ngăn chặn các loài côn trùng, bệnh tật và cỏ dại mà có thể ảnh hưởng tới mùa màng Viêm đại tràng mãn tính Viêm đại tràng mãn tính Nghệ Thuật nấu ăn . Theo khảo sát, 45% vụ mùa trên toàn thế giới có thể bị đe dọa mất trắng do các yếu tố kể trên và vì thế nông dân phải tính tới việc dùng thuốc trừ sâu.

“Thuốc trừ sâu được tạo ra để tiêu diệt nhiều thứ. Tại sao chúng ta phải đợi tới 20 năm mới phát hiện ra rằng chúng không tốt cho sức khỏe con người”, Amy Rosenthal, làm việc tại EWG nhấn mạnh.

Những loại quả ít thuốc trừ sâu nhất

Những loại rau ít thuốc trừ sâu nhất mẹ nên chọn cho gia đình. Bầu, bí, mướp

Quả bí xanh, bí đỏ, mướp, bầu tương đối đảm bảo vì các loại cây này vốn không nhiều sâu. Nếu có phun thuốc thì lượng nhiễm vào rau quả ít hơn so với loại rau khác do đặc tính có quá trình hình thành dài ngày. Các loại quả này thường để được lâu sau hái nên lượng thuốc (nếu có) cũng dần mất đi.

Cải thảo, cải tây

Khi bạn sử dụng chúng, “dấu vết” của thuốc trừ sâu, diệt côn trùng còn lưu lại rất ít. Cải thảo là loại rau theo mùa, trong giai đoạn cải thảo còn là cây con, người ta cần sử dụng thuốc diệt côn trùng, sâu bướm. Thời điểm này cách thời điểm cải thảo được thu hoạch và đưa ra thị trường một thời gian khá dài, cũng có nghĩa là khi bạn sử dụng chúng, “dấu vết” của thuốc trừ sâu, diệt côn trùng còn lưu lại rất ít. Cải tây cũng giống như vậy. 

Rau đay, rau dền, các loại rau thơm

Đây là những loại rau khá an toàn do côn trùng ít ăn nên không phải sử dụng tới thuốc trừ sâu nhiều như các loại rau khác như rau cải hay đậu đũa. Đặc biệt, rau thơm là loại rau có sẵn mùi thơm, đây cũng là chất đuổi côn trùng tự nhiên. Những loại rau này có thể phát triển tự nhiên mà không cần tới thuốc trừ sâu.

Một số lời khuyên dành cho người tiêu dùng:

Nên mua rau đúng vụ, như thế các loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản được sử dụng ít hơn. 

Sau khi mua rau về, có thể ngâm trong nước sạch từ 10-60 phút rồi mới bắt đầu rửa rau, như vậy có thể “khử” đi 10-60% lượng thuốc trừ sâu còn lại trên rau. 

Ngoài ra cũng có thể sử dụng nước muối loãng hoặc nước gạo để trung hòa tính độc tố có trong thuốc trừ sâu. Đối với các loại quả như cà tím, ớt xanh và đặc biệt là hoa quả ăn trực tiếp, cần ngâm kỹ rồi mới rửa, gọt vỏ hoa quả khi ăn.  

Để rau dưới ánh nắng mặt trời khoảng 5 phút cũng là một cách để làm giảm đi lượng thuốc trừ sâu tàn lưu trong rau. 

Đối với một số loại rau chịu được nhiệt như súp lơ, các loại đỗ, rau cần…sau khi rửa sạch, cần chần qua nước nóng để lượng thuốc trừ sâu trong đó thuyên giảm bớt, sau đó mới nấu ở nhiệt độ cao, như vậy sẽ tẩy trừ được khoảng 90% lượng thuốc trừ sâu có trong đó.

thuốc chữa đại tràng
Xem Thêm :

• 10 bài thuốc trị hen phế quản

Chi Tiết

8 sự thật kì diệu về dưa hấu có thể bạn chưa biết

   Dưa hấu chứa ít calo (46kg calo mỗi cốc), chứa hàm lượng vitamin A và vitamin C cao (dưa hấu cung cấp 17% lượng vitamin A và 20% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể bạn mỗi ngày) Viêm Đại Tràng thuốc chữa đại tràng Nghệ Thuật nấu ăn . Dưa hấu cũng rất giàu chất xơ và kali. Nhiều người tranh luận mạnh mẽ xem dưa hấu là một loại rau hay trái cây.

Nếu bạn muốn tìm hiểu một vài sự thực đáng ngạc nhiên thú vị về dưa hấu, hãy ghi nhớ những điều sau.

Dưa hấu làm tăng sức mạnh của não

 Bạn có biết rằng dưa hấu có thể giúp bạn tăng cường sức mạnh não bộ của bạn? Sự thực là, dưa hấu là một nguồn vitamin B6 tuyệt vời, chất dinh dưỡng quan trọng giúp não hoạt động bình thường. Hơn nữa, tỷ lệ nước trong loại quả ngon lành này cũng tương tự như tỷ lệ nước trong não.

Dưa hấu có hàm lượng nước cao

   Dưa hấu có hàm lượng nước rất cao. Theo Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, dưa hấu chứa 91,5 % nước, có nghĩa là ăn loại quả này có thể giúp bạn không cẩn uống nước. Ăn dưa hấu hoặc uống nước ép dưa hấu mỗi ngày là một trong những cách “ngon” nhất để bổ sung nước trong mùa này, phải không nào?

Dưa hấu chứa lycopene nhiều hơn khoảng 40 phần trăm so với cà chua sống

   Một cốc dưa hấu có chứa lycopene nhiều hơn 1,5 lần so với cà chua tươi. Lycopene là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hư hại tế bào và có thể cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn. Hơn nữa, chất chống oxy hóa mạnh mẽ này đã được chứng minh là giảm nguy cơ ung thư trong cơ thể.

Dưa hấu tốt cho đôi mắt của bạn

   Dưa hấu chưa nhiều Vitamin A rất tốt cho mắt của bạn. Nó giúp tăng cường sức mạnh thị lực của bạn và bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi bị nhiễm trùng. Tiêu thụ khoảng 100 gram dưa hấu mỗi ngày để giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh và thị lực của bạn sắc nét.

Nước ép dưa hấu có thể làm giảm đau nhức cơ bắp

   Nhiều nghiên cứu cho thấy nước ép dưa hấu có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp, vì vậy nó là một thức uống tuyệt vời sau khi tập luyện vô cùng mệt mỏi. Có điều là, dưa hấu là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều citrulline nhất, giúp cải thiện chức năng của động mạch và giảm huyết áp. Nếu bạn bị đau nhức cơ bắp, hãy uống nước ép. Trước đó, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước.

Dưa hấu giúp giảm cân

   Ăn dưa hấu là một cách ngon và tiết kiệm để làm sạch cơ thể và giảm cân. Dưa hấu chứa ít calo và hàm lượng nước cao và điều này sẽ giúp bạn giảm cân. Dưa hấu có thể làm nước ép và món ăn nhẹ giữa các bữa vì nó cung cấp cho cơ thể nhiều khoáng chất và nước.

Dưa hấu bảo vệ bạn khỏi tia UV

   Dưa hấu có nhiều chất lycopene có tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Lycopene giúp bảo vệ bạn chống lại tia UV, cháy nắng và ung thư da. Đó là một lý do quan trọng để kết hợp một số dưa hấu vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Viêm Đại Tràng
Xem Thêm :

• Các dị nguyên như bụi, phấn hoa…

Chi Tiết

Những tác hại cực kỳ nguy hiểm khi dùng mướp đắng không đúng cách

 

Dưới đây là những lưu ý khi sử dụng mướp đắng thường xuyên.

Phụ nữ đang cho con bú không nên ăn mướp đắng vì một số thành phần không tốt có thể được truyền qua sữa mẹ Viêm đại tràng mãn tính Viêm Đại Tràng Nghệ Thuật nấu ăn .  Độc tính ở người lớn thấp, nhưng có vấn đề với trẻ em.

Không chỉ gây khó tiêu, phần ruột và hạt bên trong trái mướp đắng còn chứa nhiều thành phần độc tố gây hại cho sức khỏe của trẻ em

Mặc dù chưa nghe quả mướp đắng nguy hiểm cho bào thai tại Việt Nam, nhưng những nghiên cứu trước đây đã cho thấy, hạt mướp đắng có thể làm hư thai và quả mướp đắng có khả năng gây đột biến gene. Do đó không nên dùng mướp đắng cho phụ nữ có thai.

Việc ăn mướp đắng hàng ngày rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến tiêu chảy và các vấn đề dạ dày.Khi dùng mướp đắng (ở mọi dạng chế biến), không được dùng huyền sâm hoặc các chế phẩm có huyền sâm. Mướp đắng tính mát, không nên dùng cho người tỳ vị hư hàn (rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh).Không chỉ gây khó tiêu, phần ruột và hạt bên trong trái mướp đắng còn chứa nhiều thành phần độc tố gây hại cho sức khỏe của trẻ em. Chính vì vậy, bạn không nên cho trẻ ăn những món được chế biến từ khổ qua. Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm thường ngày, cần trụng (chần) khổ qua trong nước sôi trước khi chế biến, nấu nướng.
Người bị bệnh huyết áp thấp cũng nên kiêng ăn mướp đắng. 

Mướp đắng là thực phẩm có tác dụng giảm huyết áp chính vì thế bạn không nên ăn quá nhiều sẽ dẫn đến huyết áp thấp gây đau đầu, chóng mặt đặc biệt đối với những bệnh nhân có huyết áp thấp thì nên hạn chế sử dụng sẽ tốt hơn.

Người bị bệnh về gan và thận cần tránh ăn mướp đắng vì chúng rất khó tiêu hóa, có thể gây đầy hơi.

Những người bị thiếu men G6PD (loại men có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa của tế bào hồng cầu) cũng nên tránh xa loại rau có vị đắng này.

Đây cũng là một trong những ảnh hưởng tiêu cực mà mướp đắng có thể gây ra. Những triệu chứng thường gặp của bệnh này bao gồm hôn mê, đau bụng, đau đầu và sốt.

Bệnh thiếu máu tán huyết là kết quả của việc thiếu hụt máu do các enzyme không hoạt động được như bình thường.

Khi bạn tiêu thụ quá nhiều mướp đắng, lượng độc tố trong loại rau này sẽ tác động đến chức năng của các enzyme, gây hại cho sức khỏe.

Ăn nhiều mướp đắng sẽ làm một số loại hoóc-môn “tình yêu” gia tăng quá mức cần thiết, tạo ra những thành phần độc tố gây hại trong cơ thể.

Với vị đắng đặc trưng, mướp đắng được nhiều người yêu thích vì công dụng làm mát, giải nhiệt cơ thể. Không chỉ có lợi cho người bị tiểu đường, loại rau này còn được dùng để chữa đau dạ dày, chán ăn, sốt, hạ huyết áp…Nếu đang mong có con, bạn cần loại mướp đắng khỏi thực đơn hàng ngày. Những kết quả nghiên cứu gần đây cho thấy, loại rau được nhiều người yêu thích này có thể làm giảm khả năng sinh sản.

$('#cokeAds') Viêm Đại Tràng.css({
Xem Thêm :

• Căn nhà một mình

Chi Tiết

Mách bạn thêm một cách kho thịt ngon tuyệt đỉnh

 
Với cách kho thịt ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g thịt ba rọi thuốc chữa đại tràng Viêm Đại Tràng Nghệ Thuật nấu ăn . - 300g củ sen - Vài củ hành tăm, hoặc hành tím - 1 nhúm tiêu nguyên hạt - Muối, nước mắm  

Thịt rửa sạch, thái miếng vuông rồi ướp với muối, nước mắm và hành đập dập.
Củ sen gọt vỏ, thái miếng dày cỡ 1,5cm, ngâm vào nước cho khỏi thâm.  

Làm nóng 1 thìa canh đường cát trong chảo, thắng vàng màu caramen.
Trút thịt vào xào với đường thắng.
Đến khi thịt săn lại và thấm màu.  

Trút thịt đã xào vào nồi, thêm củ sen, cho nước xăm xắp thịt.
Nêm thêm nước mắm, tiêu hạt rồi đậy vung đun nhỏ lửa.
Đến khi thịt chín mềm thit tắt bếp.  

Lấy thịt ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.
Tháng 10 – mùa thu, củ sen được bán nhiều ở các chợ. Có rất nhiều món ngon được làm từ củ sen, trong đó có thịt kho củ sen là một món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng, thích hợp cho những bữa cơm gia đình đầm ấm trong tiết trời se lạnh.
Chúc các bạn thành công với cách kho thịt ngon mà dễ này nhé! $('#cokeAds') Viêm đại tràng mãn tính.css({
Xem Thêm :

• Bệnh hen phế quản cấp do viêm đường hô hấp cấp

Chi Tiết

Ngô bao tử giòn ngọt chế biến nhiều món ngon

* Mời bạn click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm:

1 siro bổ tỳ. Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Đậu phụ tươi vừa mềm vừa thanh mát cùng với ngô bao tử và cồi sò điệp ngọt giòn vừa miệng, ăn cùng cơm thì tuyệt.

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ non 300g

- 150g ngô bao tử

- 100g đậu Hà Lan

- Nửa củ hành tây

- 200g cồi sò điệp, gừng, rượu trắng

- Muối, đường, dầu hào, hành khô

- 1 thìa nhỏ tương ớt Hàn, có thể dùng tương ớt chua ngọt, hoặc ketchup

- Hành lá, rau mùi.

2 viêm đại tràng Nghệ Thuật nấu ăn . Thịt gà xào rau củ thập cẩm

Món thịt gà xào với nhiều loại rau củ ăn kèm, ăn không ngán, lại đầy đủ chất.

Nguyên liệu:

- 300g thịt gà phi lê

- 1 củ cà rốt

- 1 củ su hào

- 150 ngô bao tử

- 1/2 cây súp lơ trắng

- Muối, hạt nêm, hành lá, hạt tiêu và tỏi

- Bạn có thể dùng thêm súp lơ xanh hay những loại rau củ khác tùy theo sở thích.

3. Nấm kho ngô bao tử

Nấm giòn ngọt được kho cùng với ngô bao tử, có thể dùng làm món mặn hay món chay đều ngon.

Nguyên liệu:

- 300g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên

- 150g ngô bao tử

- Muối, hạt nêm, nước mắm, vài nhánh hành lá

- Nếu ăn chay bạn có thể thay nước mắm bằng xì dầu, hành lá thay bằng ba rô

- Vài nhánh rau mùi, tỏi.

4. Thịt bò xào ngô bao tử và súp lơ xanh

Ngô bao tử mềm ngọt với súp lơ xanh giòn rất hợp khi xào cùng với thịt bò, làm lại nhanh gọn nữa đấy.

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò

- 100g ngô bao tử

- 1 cây nhỏ súp lơ xanh

- Nửa củ hành tây

- Muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, hành lá, rau mùi, tỏi.

5. Thịt gà xào ngô bao tử và cải thảo

Món xào đơn giản với cải thảo và ngô bao tử ngọt, điểm thêm vị cay nhẹ của ớt và mực thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 1 con mực ống loại lớn tầm 300g

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 200g ngô bao tử

- 1 nhánh to cải thảo

- 1 thìa nhỏ tương ớt hay tương sa tế

- Hành lá, dầu hào, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hành.

* Click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm viêm đại tràng.

Hạt Tiêu

Xem Thêm :

• Đua nhau xén đất nông nghiệp xây nhà-xay nha

Chi Tiết

Các phiên chợ Giáng sinh lung linh ở Paris

Các phiên chợ Giáng sinh là một phần không thể thiếu đối với nhiều người dân Paris trong dịp Noel viêm đại tràng. Đây cũng là một địa điểm dạo chơi lý tưởng dành cho các gia đình. Những gian hàng là các căn nhà gỗ bày bán tất cả mặt hàng phục vụ cho ngày nghỉ lễ truyền thống như rượu vang, bánh gừng, xúc xích và đặc sản từ khắp các vùng miền của nước Pháp. 

Từ lâu, các phiên chợ Giáng sinh truyền thống đã trở thành một phần không thể thiếu đối với nhiều người dân Paris.Ảnh: urbanmuses.

Các phiên chợ Giáng sinh của Paris và các nơi khác ở Pháp được bắt nguồn từ phía Bắc vùng Alsace, khu vực từng thuộc về nước Đức tại nhiều thời điểm khác nhau trong lịch sử và do đó nó chịu nhiều ảnh hưởng từ các phiên chợ Giáng sinh truyền thống của người Đức từ thế kỷ 14 thuốc trị vết thương Nghệ Thuật nấu ăn . Phiên chợ Giáng sinh nổi tiếng và lớn nhất ở Pháp là ở Strasbourg, thủ phủ của vùng Alsace.

Dù cho bạn có ở bất cứ khu vực của Kinh đô ánh sáng hoa lệ thì bạn cũng có thể tìm thấy một phiên chợ Giáng sinh truyền thống cho riêng mình. Du khách có thể tham gia vào một trong rất nhiều phiên chợ Giáng sinh ở dưới đây để có một chuyến du lịch mùa đông thật đáng nhớ khi đến với Paris.

Chợ Giáng sinh tại Đại lộ Champs-Elysées

Đây là chợ Giáng sinh lớn nhất của thành phố Paris. Chợ trải dài từ vòng xoay Đại lộ Champs-Elysées (Avenue des Champs-Elysées) cho đến Quảng trường Concorde (Place de la Concorde). Du khách cũng nên ghé thăm Maison de l' Alsace ở 39 Đại lộ Champs-Elysées, một cửa hàng chuyên cung cấp các mặt hàng giáng sinh truyền thống của người dân vùng Alsace.

Mở cửa: từ 10h đến 23h hàng ngày, riêng ngày thứ 6 và thứ 7 chợ hoạt động đến nửa đêm. Chợ kéo dài từ 15/11/2013 đến 5/1/2014.

Tàu điện ngầm: Passy, Champs Elysées - Clemenceau hoặc Concorde.

Chợ Giáng sinh tại La Défense

Với 350 gian hàng, đây là một trong những phiên chợ lớn nhất và tưng bừng nhất tại khu vực Grande Arche.

Mở cửa: từ 27/11 đến 28/12/2013.

Tàu điện ngầm/RER: La Défense.

Chợ Giáng sinh và sân trượt băng tại Quảng trường Trocadero (Place de la Trocadero), đối diện tháp Eiffel

Chợ có khoảng 100 gian hàng bày bán các loại quà tặng cũng như các loại mặt hàng hoàn hảo cho mùa lễ Giáng sinh, ngoài ra tại đây còn có một sân trượt băng và "làng tuyết". Đây là một địa điểm vui chơi lý tưởng dành cho trẻ nhỏ.

Mở cửa: hàng ngày từ 12/12/2013 đến 5/1/2014.

Tàu điện ngầm: Trocadero.

Một trong những gian hàng bán đồ thủ công tại phiên chợ Giáng sinh.Ảnh: 10hdwallpapers

Chợ Giáng sinh và Làng ông già Noel tại Quảng trường Saint-Sulpice (Place Saint-Sulpice), Quận 6

Mở cửa: từ 10h đến 20h hàng ngày từ 1/12 đến 24/12/2013.

Tàu điện ngầm: Saint-Sulpice.

Chợ Giáng sinh và Làng của ông già Noel tại Quảng trường Saint-Germain-des-Prés (Place Saint-Germain-des-Prés), Quận 6

Mở cửa: từ 10h - 19h hàng ngày từ 15/11/2013 đến 6/1/2014.

Tàu điện ngầm: Saint- Germain-des- Prés.

Chợ Giáng sinh tại Tháp Montparnasse

Phiên chợ hoạt động từ 15/ 12/2013 đến 4/1/2014. Với khoảng 40 căn nhà gỗ, chợ chuyên bày bán các loại đặc sản từ các vùng miền của nước Pháp.

Tàu điện ngầm: Montparnasse Bienvenue.

Chợ Giáng sinh tại Quảng trường Nation (Place de la Nation), Quận 11

Mở cửa: từ 1/12 đến 24/12/ 2013.

Tàu điện ngầm/RER: Nation.

Chợ Giáng sinh tại Quảng trường Cộng hòa (Place de la Republique)

Mở cửa: từ 7/12 đến 15/12/ 2013.

Tàu điện ngầm: Republique.

Bánh quy gừng – một loại bánh truyền thống trong dịp lễ Giáng sinh.Ảnh: blogspot.

Chợ Giáng sinh Montmartre tại Vương cung thánh đường Sacré-Cœur (Parvis de la Basilique du Sacré-Cœur de Montmartre), Quận 18

Chợ nằm ​​ở trung tâm của khu phố Montmartre cổ kính, mở cửa từ 10h đến 20h30 hàng ngày và từ 10h đến 22h các ngày cuối tuần bắt đầu từ 6/12 kéo dài cho đến 5/1/2014. Du khách cũng có thể đi tới chợ Giáng sinh nằm gần Quảng trường Abbesses (Place des Abbesses) trong cùng một khu phố, họp từ 29/11 đến 1/1/2014.

Tàu điện ngầm: Anvers.

Chợ Giáng sinh tại Gare de l' Est, Quận 10

Tàu điện ngầm: Gare de l' Est.

Chợ Giáng sinh tại Nhà thờ Đức Bà (Notre Dame Cathedral)

Năm nay, một phiên chợ dành riêng cho các mặt hàng thủ công mỹ nghệ và ẩm thực sẽ được tổ chức tại quảng trường bên ngoài Nhà thờ Đức Bà, nơi thường đặt một cây thông Giáng sinh khổng lồ vào mỗi năm.

Mở cửa: hàng ngày từ khoảng giữa tháng 12.

Tàu điện ngầm/RER: St Michel hoặc Cité bầm tím.

Trương Thu Cúc(theo Goparis)

Xem Thêm :

Chi Tiết

Nước mắm Ông Kỳ - “Quốc hồn” của ẩm thực Việt

Trước đây chị em nội trợ thường có xu hướng chọn mua nước mắm công nghiệp, nước mắm đã qua pha chế do giá thành thấp, lại vừa miệng, không mặn như nước mắm truyền thống nên không cần mất công pha chế thêm prospan. Tuy nhiên, ngày nay khi văn hóa ẩm thực ngày càng phát triển, khẩu vị của người dân ngày một tinh tế, cùng với đó là vấn đề vệ sinh thực phẩm được đặt lên hàng đầu, nhiều chị em đã bắt đầu chuyển sang sử dụng nước mắm truyền thống.

Nhắc đến nước mắm truyền thống không thể bỏ qua một địa danh đã tạo nên “quốc hồn” của ẩm thực Việt, đó là đảo Phú Quốc prospan Nghệ Thuật nấu ăn . Nơi đây từ lâu đã nổi tiếng với những nhà thùng nước mắm truyền thống trứ danh, nơi gắn liền với lịch sử làm nghề hơn 200 năm của người dân Phú Quốc. Một trong những sản phẩm nổi bật của vùng miền này là Nước Mắm Ông Kỳ. Đây là một trong hai dòng nước mắm cao cấp nhất của công ty Khải Hoàn, công ty hiện đang được coi là có quy mô lớn nhất và uy tín nhất trong nghề làm nước mắm Phú Quốc. Quả thực có tận mắt thấy quy trình sản xuất mới hiểu vì sao một chai nước mắm truyền thống thượng hạng lại quý và có giá như vậy.

Trao đổi với chị Hồ Kim Liên, Chủ tịch Hội đồng quản trị công ty Khải Hoàn, chúng tôi được tìm hiểu về những điểm đặc biệt của dòng sản phẩm Nước Mắm Ông Kỳ. Để đảm bảo nước mắm Ông Kỳ đạt được đến 38-43 độ đạm tự nhiên, công ty chỉ chọn loại cá Cơm quý hiếm, và đồng nhất. Loại cá cơm đặc biệt này không phải ở đâu và thời điểm nào cũng có. Cá được đánh bắt vào đúng thời vụ,(vào khoảng từ tháng bảy, tám, chín âm lịch), khi mà loại cá Cơm này vào giai đoạn trưởng thành nhất, có thể cho lượng đạm cao nhất. Công ty Khải Hoàn trang bị cho mình tàu lớn để ra tận ngoài khơi thu mua cá Cơm. Cá Cơm vừa được lưới kéo lên, súc rửa ngay bằng nước biển, loại bỏ hoàn toàn cá tạp, cá kém chất lượng,ngay lập tức được trộn đều với muối biển theo tỉ lệ quy định trong bộ tiêu chuẩn nước mắm Phú Quốc. Muối dùng để ướp cá cũng phải lựa chọn kĩ càng. Phải là muối biển của khu vực Bà Rịa-Vũng Tàu, loại muối khô, độ kết tinh cao, không lẫn tạp chất, và phải qua xử lý trước. Cá Cơm tươi được ủ muối ngay sẽ bảo toàn được lượng đạm, và sẽ cho ra loại nước mắm trong, tinh khiết, mùi thơm dịu nhẹ, có màu cánh gián đỏ, sáng trong - đặc trưng của Nước Mắm Ông Kỳ.

Cá sau khi được chượp muối thì được đưa về nhà thùng để đổ vào các thùng gỗ ủ không dưới 12 tháng. Đây là quy định bắt buộc. Bởi khoảng thời gian này mới đủ để chượp cá chín dần, chín hoàn toàn. Nói theo khoa học, đó là quá trình lên men tự nhiên, sự thủy phân diễn ra hoàn toàn, để tạo ra nước mắm chất lượng cao nhất.

Nước mắm Ông Kỳ có thể là món quà ý nghĩa dịp Tết này

Một chai nước mắm cốt, được rút ra chỉ từ cá cơm và muối sau cả 12 tháng trời như thế không thể có giá rẻ bằng chai mắm pha nước và hương vị. Đó là điều dĩ nhiên.

Ngày nay khi thị trường đang có quá nhiều sản phẩm trôi nổi, chị em nội trợ không tránh khỏi lo ngại về nước mắm bẩn, chứa urê gây hại, vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, sự dư thừa hóa chất… Tuy nhiên, nước mắm truyền thống Phú Quốc vẫn dành được lòng tin của người tiêu dùng do được sản xuất dưới những quy chuẩn nghiêm ngặt về nguyên liệu và quy trình sản xuất, chỉ tiêu hóa hoc - vi sinh... Những dòng sản phẩm như Nước Mắm Ông Kỳ không những không hề chứa bất cứ chất phụ gia, chất bảo quản, định vị, định màu, không có khuẩn gây hại mà còn rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Nước Mắm Ông Kỳ có hàm lượng đạm cao, nhiều loại vitamin, khoáng chất, cũng như các vi lượng khác mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Đặc biệt, những dòng nước mắm đạt chuẩn cao sẽ an toàn, bổ dưỡng với phụ nữ mang thai và thích hợp cho quá trình ăn dặm của trẻ.

Nhớ lời đúc kết của cha ông ta: “Tiền nào của nấy”, nước mắm truyền thống, đặc biệt là Nước Mắm Ông Kỳ sẽ tìm được khách hàng của mình: đó là những người biết đánh giá sản phẩm tự nhiên, giá trị truyền thống, có trách nhiệm và hiểu biết trong việc chăm sóc sức khỏe gia đình.

Hiện nay khách hàng có thể mua nước mắm Ông Kỳ Phú Quốc tại các siêu thị và các đại lý bán lẻ tại Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh và một số tỉnh miền Bắc. Khi mua hàng qua điện thoại hoặc mua online tại Hà Nội, Hải Phòng, TP HCM, khách hàng sẽ được giao hàng miễn phí.

Mặt tiền văn phòng đại diện Nước mắm Ông Kỳ tại Hà Nội, địa chỉ 369B Nguyễn Trãi

Thông tin liên hệ

Công ty CP TM Khải Hoàn

VP đại diện tại Hà Nội

369B Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội

0905 98 8668

(04) 3551 04 30

ongky@ongkyphuquoc.vn

VP đại diện tại TP.Hồ Chí Minh

Số 65C Cao Thắng, Quận 3, TP.HCM

0933 28 8668

VP đại diện tại Hải Phòng

Số 41, Lô 22, Đường Lê Hồng Phong, Q. Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

0944 382 334

(031)3853548

haiphong@ongkyphuquoc nha hang ngon.vn

Xem Thêm :

• Giấy phép nhập khẩu rượu – Công ty Luật Đại Việt, Luật sư, Tư vấn Luật,Công chứng Đại Việt

Chi Tiết

Súp Miso khai vị cho ngày mới

Nguyên liệu:

- 7g rong biển khô wakame

- 120g đậu hũ tươi

- 400ml nước dùng dashi

- 20ml xốt miso

- 2 củ hành tây

- 50g nấm rơm

- Muối tiêu, hành lá.

Thực hiện:

Bước 1: Cho nước dùng dashi vào nồi đun sôi prospan nha hang ngon Nghệ Thuật nấu ăn . Wakame rửa sạch, ngâm với nước lạnh cho nở. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vuông 1cm. Nấm rơm rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2: Cho miso vào chén, dùng thìa tán nhuyễn, thêm chút nước dùng vào khuấy tan, trút vào nồi nước dùng nấu sôi, khuấy đều.

Bước 3: Thêm chút đậu hũ, hành tây, nấm vào nấu khoảng 3 phút.

Bước 4: Sau đó thả wakame vào nồi, nêm ít muối tiêu vừa ăn, tắt bếp. Múc súp miso ra chén, trang trí với ít hành lá.

Mách nhỏ: Nên ngân rong biển khô trong ít nhất 2 giờ cho nở hết ra, nhưng không ngâm quá 5 giờ vì rong biển sẽ bị đắng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món súp miso này nhé!

Xem Thêm :

• ‘Nhà ống Việt’ ở Australia

Chi Tiết

Bài dự thi: Canh chua ngọt cá Diêu Hồng -canh chua ngot ca dieu

Nguyên liệu:- Cá diêu hồng (1/2 kg)- Cà chua: 2 quả- Thơm: 1/4 quả- Bạc hà: 1 cây- Bắp tây: 5 trái- Giá: 100 g- Me: khoảng 1 củ , mua làm sẵn cho khỏe.- Có thể bỏ thêm rau muống theo nhu cầu từng người.- Rau thơm các loại, muối, bột nêm, nước mắm, ớt, hành tỏi.

Cách làm:Cá diêu hồng làm sạch, cắt vảy, rồi cắt thành 3 khúc.

Rau quả rửa sạch, cà chua cắt 4 hoặc cắt lát hải sản tươi tràng phục linh. Thơm, bạc hà, bắp tây cắt thành miếng nhỏ. Giá rửa sạch để ráo.

Me cho vào chén, lấy nước sôi hoặc lấy nước lúc nấu sôi để lấy nước chua của me.

Phi hành tỏi ớt rồi cho cá vào để giảm độ tanh của cá.

Đổ nước vào khoảng 2 tô canh. Rồi đợi nước sôi ta bỏ rau, củ vào. Nên bỏ bạc hà và giá sau cùng vì hai loại này nhanh chín.

Ta lấy nước canh chua chắt lấy nước của me bỏ vào.

Vớt cá ra để tránh cá bị nát thịt. Bỏ gia vị vào cho vừa miệng, đường ta bỏ nhiều một tí để tạo vị chua ngọt với me thêm đậm đà.

Làm thêm một chén nước nắm nữa là có một bữa cơm với canh chua ngọt cá diêu hồng rồi.

Chi Tiết